top of page

Formation à la restauration collective et végétarienne avec Les Possibles dans "La Cuisine de Léa".

Vendredi 20 décembre nous nous sommes retrouvés au local du camping Gué St Léonard, où Léa à établi sa cuisine depuis 1 an, pour un atelier de 2h30 avec quelques adhérents des Possibles. Au menu : Velouté de panais, paupiette végétale, farce de champignons, courge rôtie, poire pochée à l'hibiscus et crumble noisette. Tout le monde met la main à la pâte entre épluchage, découpe, précieux conseils et bonnes odeurs. Concentré sur la cuisine végétarienne, l'atelier est un moment de découverte et d'échange sur nos pratiques culinaires. Ce sont d'ailleurs eux-mêmes qui proposeront un menu à destination des bénévoles et des équipes pendant le festival.

la suite au prochain atelier !



Comments


bottom of page